Prawdopodobnie słyszałeś o robieniu dżemu z jagód w słoiku, ale czy wiesz jak go zrobić? Dzięki temu przepisowi uzyskasz pyszny domowy smakołyk, który możesz zabrać ze sobą wszędzie. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na piknik, czy po prostu cieszysz się świeżym deserem wypełnionym jagodami, borówki w słoiku sprawią, że twój dzień będzie udany. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego pikantnego i słodkiego przysmaku.
Dla świeżego dżemu jagodowego, pierwszym krokiem jest zebranie jagód. Zbierz borówki z lokalnej farmy i pozwól im całkowicie dojrzeć. Kiedy już dojrzeją, dodaj do swojego słoika wodę lub miód albo sok owocowy. Możesz również dodać do słoików kwasek cytrynowy, znany również jako „owocowy świeży”. Kwasek zapobiegnie zepsuciu lub odbarwieniu jagód. Po zebraniu owoców, delikatnie stuknij słoikiem o blat. Możesz również stuknąć nim, aby zapakować jagody bez ich łamania.
Następnie przygotuj kąpiel wodną lub parowy kanister. Napełnij słoiki wrzącą wodą, ale upewnij się, że używasz niemetalicznego przyboru, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza. Umieść słoiki na desce do krojenia, aby ostygły przed dalszą obróbką. Nie zapomnij o odpowiednim oznakowaniu i przechowywaniu słoików. Mogą one przetrwać do 12 miesięcy, jeśli są odpowiednio przechowywane.
Po oczyszczeniu i posortowaniu jagód, dokładnie je opłucz, opatrz etykietą i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu. Przechowuj je w ciemnym miejscu przez co najmniej rok, ale powinieneś je skonsumować wkrótce po zrobieniu. Upewnij się tylko, że słoik jest zamknięty próżniowo. I pamiętaj, że świeże jagody są lepsze niż mrożone! Więc wypróbuj ten przepis i ciesz się pysznym dżemem jagodowym!
Jeśli chodzi o słodzenie dżemu, różne przepisy wzywają do wstępnego podgrzania jagód we wrzącej wodzie przed napełnieniem słoików. To się nazywa „gorące pakowanie” i nie jest zalecane, chyba że używasz bardzo małych jagód. Jeśli używasz metody podgrzewania, upewnij się, że pozostawiasz pół cala przestrzeni w słoikach, w przeciwnym razie twoje jagody skończą w syropie.
Aby zrobić dżem, oczyść jagody i usuń ogon i głowę. Następnie użyj sita lub łyżki szczelinowej, aby usunąć jagody z syropu. Wlej mieszankę jagód do słoików, zostawiając około pół cala przestrzeni na głowę. Wypełnij słoiki dżemem, upewniając się, że pozostawiono wystarczająco dużo miejsca między nimi. Po napełnieniu, umieść je w łaźni wodnej canner.
Dżem jagodowy to doskonały sposób na zachowanie świeżych jagód z lata. Ten pyszny dżem jest świetny na toście, nakładany łyżką na jogurt, a nawet nakładany na naleśniki. Jest to doskonały przysmak, którym można podzielić się z rodziną i przyjaciółmi. Jest łatwy do zrobienia i smakuje wyśmienicie! Zrób porcję, a resztę zachowaj na święta! Twoja rodzina będzie Cię za to kochać! Smacznego! Ten pyszny dżem jest idealny do smarowania tostów, naleśników i gofrów. Nie zapomnij użyć go jako smarowidła do kanapek z masłem orzechowym i dżemem!
Podobne tematy
