Niezależnie od tego, czy przygotowujesz prostą przekąskę z fasoli fava, czy danie dla całej rodziny, fasola ta jest pełna smaku. Mają wysoką zawartość białka, błonnika i witamin. Można je jeść na surowo lub po ugotowaniu. Możesz nawet użyć ich jako zamiennika dla fasoli garbanzo w hummusie.
Aby przygotować chrupiącą fasolę fava, musisz zacząć od kilku prostych składników. Możesz użyć zarówno świeżej, jak i suszonej fasoli. W przypadku fasoli suszonej, należy ją namoczyć przez co najmniej 8 godzin. Po zakończeniu procesu moczenia, można obrać skórkę z fasoli. Jeśli chcesz, możesz również dodać do nich przyprawy, aby nadać im więcej smaku.
Po namoczeniu fasoli, musisz ją umyć przed ugotowaniem. Opłucz fasolę w zimnej wodzie. Kiedy skończysz, możesz przenieść je do dużej miski z wodą z lodem. Możesz również zamrozić je do późniejszego wykorzystania.
Po oczyszczeniu fasoli fava można przystąpić do jej gotowania. Aby ugotować fasolę, musisz użyć średniej wielkości garnka. Upewnij się, że garnek jest wypełniony wystarczającą ilością wody, aby przykryć fasolę. Możesz również użyć średniej patelni do ugotowania fasoli. Będziesz potrzebował około pół cala oleju. Dobrze jest użyć ciężkiej patelni, aby uniknąć przypalenia fasoli. Olej należy podgrzewać do momentu, aż stanie się gorący.
Po rozgrzaniu oleju, dodaj fasolę na patelnię. Co kilka minut sprawdzaj, czy fasola jest ugotowana. Fasolkę należy wyjąć, gdy jest już lekko zarumieniona. Możesz również posypać je solą i pieprzem. Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz dodać do fasoli wędzoną paprykę.
Po upieczeniu fasolki możesz ją udekorować świeżymi ziołami i świeżymi cząstkami cytryny. Świetnie nadają się również do podawania z płaskim chlebem. Można z nich zrobić pesto z faworków lub po prostu jeść je same. Można też użyć fasoli fava zamiast fasoli garbanzo w hummusie.
Innym sposobem na chrupiące fasolki fava jest ich usmażenie. Jest to szybki sposób na przygotowanie fasoli. Na początek będziesz potrzebować około 1 filiżanki fasoli fava. Jeśli gotujesz fasolę na patelni, użyj ciężkiej patelni, która ma wysoką powierzchnię, aby zapobiec przypaleniu fasoli. Należy również użyć łyżki szczelinowej, aby usunąć je z patelni. Fasolka fava powinna być gotowana przez około 3 minuty.
Jeśli szukasz bardziej złożonego dania, możesz upiec fasolkę. Ta metoda jest również zdrowsza niż ich smażenie. Możesz upiec fasolkę na dużej blasze lub na pojedynczych patelniach. Fasolka będzie twarda na zewnątrz, ale miękka w środku. Możesz również ponownie upiec je pięć minut z rzędu, aby były bardziej chrupiące.
Jeśli chcesz podać pieczoną fasolkę jako dodatek do dania, możesz dodać nieco więcej soli i pieprzu. Możesz też podać je z odrobiną świeżego soku z limonki.
Podobne tematy
