Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się jak zrobić pączki serowe, to dobrze trafiłeś. Oto kilka podstawowych instrukcji. Zacznij od wyrobienia ciasta z 230 g mąki pszennej i pół łyżeczki sody oczyszczonej. Następnie ubij białka jaj aż do uzyskania piany. Wymieszaj z twarogiem. Ubijaj masę, aż stanie się miękkim ciastem. Wlej ciasto na rozgrzaną patelnię i podgrzej do średniej temperatury, około trzech do czterech cm od dna.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia serowych pączków, umieść je na wyłożonej pergaminem blasze. Możesz przechowywać ciasto w lodówce przez cztery dni. Alternatywnie, możesz je zamrozić, aż będziesz gotowy, aby je upiec. Aby je przechować, umieść je w szczelnej torbie do zamrażania. W razie potrzeby możesz je ponownie podgrzać w piekarniku. Ale pamiętaj, że najlepiej jeść je na świeżo! Jeśli masz mało czasu, możesz je również zamrozić.
Kolejnym krokiem w procesie jest przygotowanie ciasta. Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową, ale nie powinno być zimne. Rozgrzej dużą płaską blachę do pieczenia z cienką warstwą masła. Posmaruj ciasto roztopionym masłem i posyp cukrem pudrem. Następnie przenieś ugotowane pączki na blachę do pieczenia i powtórz proces. Możesz podać te pyszne przekąski z serem lub nawet zjeść je z deską serów.
Jeśli nie masz dostępu do blachy do pieczenia, rozważ usmażenie pączków zamiast tego. Alternatywnie, możesz po prostu obtoczyć je w cukrze cynamonowym i posypać cukrem pudrem. Tak czy inaczej, jest to doskonały sposób na zaspokojenie swojego słodkiego zęba. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu na zrobienie pączków serowych, to trafiłeś we właściwe miejsce! Istnieje tak wiele dostępnych przepisów na pączki serowe, że z pewnością znajdziesz taki, który będzie odpowiadał Twoim preferencjom.
Farmer’s Cheese Donut Holes to kęsy dobroci. To ukraiński/rosyjski faworyt i zaskakująco łatwy do wykonania. Są pełne smaku, mają chrupiącą warstwę zewnętrzną i puszyste wnętrze. W języku rosyjskim pączki te nazywają się poncziki, są smażone na złoty kolor i posypywane cukrem pudrem. Możesz cieszyć się talerzem tych pysznych smakołyków na śniadanie, deser, a nawet przekąskę!
Po wymieszaniu i odpoczynku ciasta, nadszedł czas, aby rozpocząć formowanie. Aby przygotować ciasto, zacznij od wymieszania mąki uniwersalnej, cukru, proszku do pieczenia i soli. Dobrze wymieszaj i stopniowo dosypuj mąkę, aby zapobiec jej przyklejaniu się. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Po kilku minutach uformuj je w kłodę lub pokrój na mniejsze kawałki. Gdy ciasto wyrośnie do pożądanego kształtu, ułóż w środku plasterek sera na blasze do ciasteczek i upiecz.
Podobne tematy
